رژیم جنرال موتورز و لاغری سریع

رژیم جنرال موتورز ، نوعی برنامه‌ی غذایی کوتاه مدت است، که در مدت زمانی هفت روز با محدود کردن مقدار کالری دریافتی بدن از غذا، آن را وادار به مصرف چربی‌های ذخیره شده می‌کند.

به دنبال آن، کاهش وزن با سرعت بسیار زیادی رخ می دهد.

رژیم جنرال موتورز به علت داشتن قابلیت تطبیق پذیری با شرایط فردی، یکی از پرمخاطب‌ترین برنامه‌های غذایی جهان محسوب می‌شود.

این رژیم در لیست سریع ترین رژیم لاغری دنیا موجود اشت.

در این مقاله می‌خواهیم، یکی از پرطرفدارترین رژیم‌های کوتاه مدت به نام رژیم جنرال موتورز، که برای کاهش وزن طراحی شده است را معرفی کرده و بررسی ویژگی‌ها، مزایا و معایب آن بپردازیم.

مقدمه :

امروزه یکی از مهمترین چالش‌هایی که نظام سلامت، با آن درگیر می‌باشد، چاقی و اضافه وزن است.

متخصصین و کارشناسان تغذیه علت آن را تغییر سبک زندگی و از همه مهمتر تغییر عادات غذایی انسان‌ها می‌دانند، یکی از مهمترین آسیب‌هایی که چاقی و اضافه وزن  ایجاد می‌کند، کاهش کیفیت زندگی  افراد است.

از سال ۲۰۰۲ به بعد سازمان بهداشت جهانی خطر بیماری‌های غیر واگیردار( بیماری‌های که قابلیت انتقال به محیط و انسان را ندارند، بیماری‌های غیر واگیردار می‌گویند.). از جمله این بیماری ها چاقی را بسیار بیشتر از بیماری‌های واگیردار( به آن دسته از بیماری‌های که قابلیت انتقال به انسان یا محیط را داشته باشند، نظیر:ویروس آبله، بیماری‌های واگیردار می‌گویند.) معرفی کرده است.

چرا که در بحث بیماری‌های واگیردار به علت ظهور علائم بیماری، در بازه‌ی زمانی کوتاه، فرد می‌تواند آن را  کنترل و درمان کند، اما بیمار‌های غیر واگیردار علائم خاصی ندارند و به مرور زمان به بدن آسیب وارد می‌کنند.

چاقی زمینه ساز هزاران بیماری غیر واگیردار است. بیماری‌ها که چاقی عامل اصلی ظهور آنهاست، می‌توانند سال‌ها در بدن شما فعال بوده و علائم خاصی نداشته باشند.

زمانی علائم آنها بروز پیدا کند، که آسیب بسیار گسترده‌ای به بدن شما وارد شده است.

مانند رسوب کلسترول در جداره داخلی رگ‌های خونی به علت چاقی که می‌تواند باعث افزایش فشار خون و در موارد حاد، فشار به قلب و سکته قلبی یا همان انفارکتوس قلبی شود و نهایتاً به مرگ بیمار ختم می‌شود.

امروزه محوری‌ترین تلاش‌های نظام سلامت پیشگیری از گسترش این قبیل بیماری‌های غیر واگیرداری است که چاقی و اضافه وزن عامل ایجاد آنها است.

چرا رژیم ؟

به همین علت متخصصین و کارشناسان در تلاش هستند، که با طراحی انواع رژیم‌های کاهش وزن در بلند مدت و کوتاه مدت کمک به اصلاح سبک زندگی بشر و تغییر عادات غذایی آنها کنند.

یکی از این روش‌ها که امروزه طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است، رژیم جنرال موتورز می‌باشد، که در بازه‌ی زمانی هفت روزه به شما کمک می‌کند،  تا به وزن ایده‌آل خود برسید.

در ادامه‌ی مقاله به بحث در مورد این رژیم خواهیم پرداخت.

به چه کسی چاق می‌گویند؟

به نظر شما آیا همه‌ی افراد نیاز به رژیم سنگین دارند؟

یا می‌توان تنها با دیدن ظاهر افراد چاق یا لاغر بودن آنها را تشخیص داد و بیشتر چه کسانی به رژیم لاغری نیاز دارند؟

در جواب این سوال‌ها باید بگوییم، رژیم غذایی تنها صرفاً برای لاغری نیست، بلکه در جامعه‌ی امروزی بیشتر به عنوان یک برنامه‌ی غذایی سالم که می‌تواند، باعث تغییر سبک غذایی و عادات غذایی ناسالم باشد، مطرح است.

بنابراین همه‌ی افراد می‌توانند به شکل منحصر به فرد متناسب با بدن و شرایط زندگی خود رژیم یا برنامه‌ی غذایی خاصی داشته باشند.

چاقی مفرط در علم پزشکی یک بیماری تلقی می‌شود ،افراد چاق بیشتر در معرض ابتلا  به انواع بیماری‌ها است.

تمام بیماری‌ها نیاز به درمان دارند، به همین علت تحقیقات گسترده‌ای برای دستیابی به روش‌های متفاوت که می‌توانند در کوتاه مدت، کاهش وزن محسوسی برای افراد به ثمر داشته باشد انجام شده است.

کارشناسان و متخصصان تغذیه برای تعیین و محاسبه‌ی بدن وزن افراد از شاخص توده‌ی وزنی یا همان BMI استفاده می‌کنند.

این شاخص از تقسیم وزن بر مجذور قد بدست می‌آید، عدد بدست آمده در چهار گروه طبقه‌بندی می‌شود، که عبارتند از:

افراد لاغر: عدد شاخص پایین‌تر از ۱۸.۵

افراد با وزن نرمال: عدد شاخص ما بین ۱۸.۵ تا ۲۹.۴

افراد دچار اضافه وزن: عدد شاخص  ما بین  26 تا ۲۹.۹

افراد مبتلا چاقی: عدد شاخص بالاتر از ۳۰

بنابراین افرادی که تقریباً شاخص توده‌ی وزنی بدن آنها بالای ۲۶ باشد، جزء گروه چاق و یا اضافه وزن قرار می‌گیرند و می‌توانند از رژیم‌های لاغری، نظیر: رژیم جنرال موتورز کمک بگیرند.

اما در طراحی اینگونه رژیم‌ها باید علت چاقی در نظر گرفته شود.

به شکل کلی علل چاقی را می‌تواند دو گروه طبقه‌ بندی کرد، که عبارتنداز:

گروه اول :

این گروه شامل افرادی است، که علت چاقی آنها پرخوری یا زمینه‌ی ارثی است.

رژیم غذایی که برای این دسته از افراد طراحی می‌شود، نباید صرفاً کوتاه مدت باشد.

بلکه باید به گونه‌ای طراحی شود که در انتها منجر به تغییر عادات غذایی و اصلاح شیوه‌ای زندگی آنها شود.

رژیم‌های کوتاه مدت به شرط  تکرار می‌توانند، به افزایش سرعت کاهش وزن افراد چاق کمک کنند.

گروه دوم:

این گروه شامل افرادی است، که علت چاقی آنها بیمار‌های مانند: دیابت یا کم کاری تیروئید است.

چاقی یکی از عوارض جانبی اینگونه بیماری‌ها است، این افراد ابتدا باید بیماری خود را درمان کرده و سپس با استفاده از رژیم‌های لاغری برای  کاهش وزن  اقدام کنند.

لازم به ذکر است، برنامه‌ی این گروه نیز همانند گروه اول باید به گونه‌ای طراحی شود، که باعث تغییر عادات غذایی و اصلاح سبک زندگی آنها شود.

رژیم جنرال موتورز چطور ابداع شد؟

طرح رژیم جنرال موتورز یا همان GM برای اولین بار در سال ۱۹۸۵ توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا (FAD) و وزارت کشاورزی این کشور با همکاری شرکت جنرال موتورز در آزمایشگاه‌های جانزه اپلیکنز انجام گرفت.

هدف از طراحی این نوع رژیم غذایی، افزایش بهره وری نیروی کارگران مشغول یه کار در شرکت جنرال موتورز بوده است.

اجرای این طرح در یک هفته نتایج بسیار چشمگیری داشته است.

از جمله نتایج بدست آمده عبارتند از:

 افزایش سرعت کاهش وزن.

افزایش کارایی افراد مشغول به کار در شرکت.

افزایش اعتماد به نفس و انرژی در کارکنان.

این رژیم با قرار دادن یک سری قوانین خاص  و وعده‌های غذایی متنوع به شما کمک می‌کند، تا در هفت روز کاهش وزن خوبی، حدوداً ۵/۶ کیلو داشته باشد.

به همین علت به این نوع از برنامه‌های غذایی، رژیم لاغری هفت روزه نیز می‌گویند.

جالب است بدانید یکی از مزایای مهم رژیم جنرال موتورز قابلیت تغییر و تطبیق  با شرایط غذایی هر منطقه خواهد بود و دقیقاً به همین دلیل است، که این رژیم جزء برنامه‌های غذایی پرطرفدار محسوب می‌شود.

رژیم جنرال موتورز برپایه‌ی مصرف کربوهیدارت‌های پیچیده و وعده‌های غذایی کم کالری طراحی شده است.

مصرف زیاد آب یکی از اساسی‌ترین موارد در این رژیم است.

این مورد باعث افزایش سرعت کاهش وزن در افراد می‌شود، کمی قبل‌تر توضیح دادیم تنوع در گروه‌های غذایی، یکی از مهمترین ویژگی‌های رژیم جنرال موتورز است.

مثال:

در نسخه‌ی هندی این رژیم لاغری، با توجه به اینکه در عقاید مردم هند، گاو حیوان مقدسی است.

متناسب با عقاید مردم تغییرات در وعده‌های غذایی شکل گرفته است.

این رژیم با جایگزین کردن برنج قهوه‌ای به جای گوشت قرمز مقدار کالری مورد نیاز فرد را جبران می‌کند.

البته افرادی که به علت آلرژی یا سلیقه‌ی شخصی گیاه‌خوار هستند، این دسته از افراد نیز می‌توانند به جای استفاده از پروتئین‌های حیوانی از مواد غذایی جایگزین استفاده کنند.

مزایای رژیم لاغری جنرال موتورز:

کاهش وزن سریع

در طراحی وعده‌های غذایی رژیم رژیم جنرال موتورز مصرف آب بسیار دیده می‌شود، مصرف آب زیاد کمک به سم‌زدایی بدن می‌کند.

رژیم جنرال موتورز ، متابولیسم سلولی را افزایش می‌دهد و به دنبال این افزایش بدن مقدار کالری مورد نیاز خود را از چربی‌های ذخیره شده تامین می‌کند.

وعده‌های غذایی این رژیم بسیار کم کالری بوده و گاهاً حتی غذاهایی با کالری منفی نیز در بین آنها دیده می‌شود.

از دیگر مزایای رژیم جنرال موتورز ، تشویق افراد به مصرف سبزیجات و میوه‌جات بدون کالری می‌باشد، که علاوه‌بر تاثیر در فرایند کاهش وزن، باعث تغییر عادات غذایی افراد نیز می‌شود.

محدود کردن نوشیدنی‌های قندی مانند: نوشابه،که کمک به حفظ سلامتی افراد و تسریع در روند کاهش وزن می‌کند.

این رژیم مقررات بسیار سختگیرانه‌ای  دارد، اما در عین حال به شما اجازه می‌دهد، که در برخی از وعده‌های غذایی تغییراتی براساس سلیقه‌ و یا شرایط خود داشته باشید.

بایدها و نبایدهای رژیم جنرال موتورز:

شما در رژیم جنرال موتورز مجاز به مصرف انواع لوبیا‌ها مانند: لوبیا سبز، قرمز و … نیستند، چرا که لوبیا دارای کالری بسیار زیادی است و جزء مواد غذایی دیر هضم محسوب می‌شود.

استفاده از قهوه و چای سبز در رژیم جنرال موتورز مجاز است، البته به شرط آنکه هیچ گونه شیرین کننده‌ی مصنوعی نظیر شکر یا خامه نداشته باشد.

نوشیدن سودا و الکل و دیگر نوشیدنی‌هایی که کالری بسیار زیادی دارند، در این رژیم ممنوع می‌باشد.

در وعده‌های غذایی می‌توانید به جای شیر معمولی از شیر سودا با کالری کم استفاده کنید.

بعد از پایان رژیم جنرال موتورز، از خوردن غذاهایی با کالری بالا پرهیز کنید و یک برنامه‌ی غذایی سالم همراه با ورزش‌های هوازی داشته باشید.

به این صورت حتی پس از پایان این رژیم همچنان روند کاهش وزن بدن شما ادامه پیدا کند.

پس از پایان رژیم از مواد غذایی با پروتئین بالا و کربوهیدرات کم استفاده کنید، چرا که در رژیم جنرال موتورز ، مقدار پروتئین جذب شده توسط بدن، بسیار محدود است.

معایب رژیم جنرال موتورز:

بزرگترین اشکالی که به این رژیم وارد است، نبود تحقیقات علمی و جامع است.

تا به امروز هیچ مقاله‌ی تحقیقاتی از موسسه‌ی معتبر علمی‌، در مورد میزان و چگونگی تاثیر رژیم جنرال موتورز بر روی روند کاهش وزن و مقدار دقیق آن  ارائه نشده است .

نبود معیار مشخصی، برای محاسبه‌ی کالری مواد غذایی در رژیم جنرال موتورز ، یکی از مهمترین اشکالات این رژیم غذایی می‌باشد.

محدود کردن مواد غذایی تنها به سبزیجات یا میوه‌جات، باعث کاهش جذب مواد مغذی نظیر: کلسیم یا ویتامین‌ها توسط بدن می‌شود.

این محدودیت جذب می‌تواند باعث ایجاد نقص در سیستم ایمنی بدن شود.

برخی کارشناسان تغذیه بر این باورند، که پروتئین ماده اصلی برای کاهش احساس گرسنگی در بدن است، که در

رژیم جنرال موتورز به کرات حذف شده است.

اساس وعده‌ای غذایی در رژیم جنرال موتورز:

کمی قبل‌تر گفتم که، این برنامه غذایی مطابق سلیقه یا ملیت هر فرد می‌تواند متغیر باشد.

این رژیم در کنار کمک به کاهش وزن افراد در بسیاری از موارد با دادن حق انتخاب در گروه‌های غذایی خاص، باعث ایجاد علاقه برای ادامه دادن و یا تکرار رژیم می‌شود.

سبزیجات یکی از مهمترین گروه‌های غذایی رژیم جنرال موتورز

نمونه از برنامه غذایی کامل رژیم جنرال موتورز:

روز اول :

_ مصرف همه‌ی میوه‌ها به جزء موز( به علت کالری بالا)

_ مصرف هندوانه و خربزه به علت آب و فیبر زیاد

_ ۸ تا ۱۲ لیوان آب

روز دوم :

_ سیب زمینی آب پز بدون نمک 

_ سبزیجات نیم پز یا پخته شده

_ ۸ تا ۱۲ لیوان آّب

روز سوم:

_ مصرف انواع میوه‌ها به جزء موز

_ سبزیجات نیم پز و یا گریل شده بدون روغن

_ ۸ تا ۱۲ لیوان آب

رژیم جنرال موتورز یک برنامه لاغری کامل

روز چهارم :

_ ۸ تا ۱۰ عدد موز

_ ۳ تا ۴ لیوان شیر

_ ۸ تا ۱۲ لیوان آب

روز پنجم :

_ خوردن  28 گرم برنج قهوه‌ای با پنیر محلی  یا ۲۸۴  گرم گوشت قرمز یا گوشت مرغ یا ماهی

_ گوجه فرنگی ۶ عدد یا سبزیجات نیم پز به جزء سیب زمینی

_ برای دفع  اسید اوریک تولید شده به علت مصرف گوشت، مقدار آب به ۱۲تا ۱۵ لیوان در روز افزایش پیدا می‌کند.

روز ششم :

• خوردن ۲۸ گرم برنج قهوه‌ای با پنیر محلی  یا ۲۸۴  گرم گوشت قرمز یا گوشت مرغ یا ماهی

• سبزیجات نیم پز به جزء سیب زمینی و آبمیوه‌ی طبیعی  

• ۸ تا ۱۲ لیوان آب

روز هفتم :

• ۲۸ گرم برنج قهوه ای

• در این روز شما مجاز به خوردن هر نوع سبزیجات، به دلخواه خود هستید.

• ۸ تا ۱۲ لیوان آب

سوپ ویژه‌ی رژیم جنرال موتورز

سوپ ویژه‌ی رژیم لاغری جنرال موتورز، یک غذایی ساده است، که می‌توانید در مواقعی که احساس گرسنگی می‌کنید، بخورید.

طرز تهیه این سوپ خاص :

مواد لازم:

• یک عدد کلم رنده شده.

• سه عدد گوجه فرنگی پوره شده .

• شش عدد پیاز بزرگ خرد شده.

• دو عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده.

• یک دسته کرفس خرد شده.

• نیم لیتر آب

طرز تهیه :

ابتدا پیاز و فلفل را با روغن زیتون در قابلمه‌ای تفت می‌دهیم، بعد از تغییر رنگ و قهوه‌ای شدن پیاز‌ها، پوره‌ی گوجه‌فرنگی، کرفس خرد شده و کلم را به همراه آب و نمک به قابلمه اضافه می‌کنیم.

سپس به مدت ۶۰ دقیقه با شعله‌ی متوسط می‌پزیم.

عوارض احتمالی رژیم جنرال موتورز:

با وجود اینکه  رژیم جنرال موتورز مزایای بسیار زیادی دارد، اما دارای یک‌سری معایب نیز هست.

در رژیم لاغری جنرال موتورز سعی شده وعده‌های غذایی فیبر بالایی داشته باشند، اما این رژیم بسیار فقیر از نظر تامین ویتامین و پروتئین می‌باشد.

تقریباً تمام مایعات بدن برای سوخت وساز چربی‌ها استفاده می‌شود‌، به همین علت بعد از مدتی حتی با وجود مصرف آب زیاد، بدن با کم آبی مواجه می‌شود.

آیا کاهش وزن در رژیم جنرال موتورز موقتی است ؟

بیشترین علت کاهش وزن در این رژیم لاغری احتمالاً به علت مصرف زیاد آب است.

گفتیم که کاهش کالری جذب شده از مواد غذایی، بدن را وادار می‌کند.

برای تامین کالری فعالیت‌های خود از منابع دیگری مانند: گلیکوژن ذخیره شده در عضلات و کبد  استفاده کند.

جالب است بدانید که مولکول‌های آب در ساختارهای گلیکوژن بدن ذخیره می‌شوند و به عبارتی وقتی بدن آّب از دست می‌دهد، در اصل گلیکوژن شروع به هیدرولیز شدن می‌کند.

در رژیم جنرال موتورز بدن شما به مقدار بسیار زیادی آب از دست می‌دهد و درنتیجه‌ی آن کاهش وزن با سریع بالایی صورت می‌پذیرد.

اما متاسفانه پس از پایان این رژیم شما احتمالاً به همان برنامه‌ی غذایی قبلی خود باز خواهید گشت و چون بدن

با کمبود کالری موجه است.

برای جبران این کمبود مقدار بیشتری نسبت به قبل چربی ذخیره می‌کند.

به همین علت است که توصیه می‌شود، بعد از پایان یافتن این رژیم حتماً یک برنامه‌ی غذایی سالم به همراه ورزش‌های هوازی داشته باشید.

این مورد کمک می کند فرآیند کاهش وزن شما همچنان ادامه داشته باشد.

جمع بندی:

اگر تصمیم دارید رژیم جنزال موتورز بگیرید این نوشته را مد نظر داشته باشید.

چنانچه سوالی دارید این در فرم پایین این صفحه بیان کنید تا تیم تغذیه اقای دکتر فربد امامی یگانه پاسخگوی شما عزیزان باشند.

مطلبی نیز در باره رژیم ارتشی برای لاغری نوشته ایم که توصیه می کنیم به دقت مطالعه بفرمایید.

برخی منابع:

https://www.healthline.com/nutrition/gm-diet

همچنین توصیه می نیم این مطالب را نیز مطالعه بفرمایید:

• عمل اسلیو معده چیست و چگونه انجام می شود؟
• زندگی بعد از عمل اسلیو معده چگونه است ؟
• رژیم بعد اسلیو معده بصورت هفته به هفته